カネイシでは能登の魚醤いしり(いしる)の製造をはじめ、
様々な魚介類の旨みが最大限引き立つよう、
加工販売しております。
これはイカの町、能登半島小木港から徒歩10秒という
限りなく海に近い環境だからこそ。
能登の風趣溢れる海産物の味覚を、どうぞご堪能ください。
イカの町、能登半島小木港のカネイシです
イカの町・能登半島・小木港に面しているカネイシは、船凍イカをはじめ、能登の魚醤イシリ(いしる)サバの糠漬け、イカの塩辛など、能登独特の海産物加工品を製造販売しております。
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商品カテゴリ(商品詳細) (内容は随時更新します!) NEW! 奥能登漁師秘伝の味 セット5(4,400円)詳細は画像をクリック ![]() ![]() ![]() |
![]() NEWS! 読売新聞「Y&Y日曜版」に 能登町の「いしり」が紹介されました カネイシの「いしり」も掲載されました 詳しくはこちらを御覧ください お店ばたけ「週間ウンチク」第356回 「石川の財産となりうる『能登海洋 深層水施設』」のタイトルで、小木港 にある海洋深層水施設を紹介。 詳しくはこちらを御覧ください プレジデント社が発行する料理紙 dancyu200号記念別冊 (元気の源!日本の「発酵」食)に カネイシの「いしり」が掲載されました 詳しくはこちらを御覧ください 実業之日本社「日本の古酒」に カネイシの「いしり」が掲載されました 詳しくはこちらを御覧ください お店ばたけ「週刊ウンチク」第303回 「能登独特の調味料、いしり」は カネイシの提供にて「いしり」の事を 説明しております 詳しくはこちらを御覧下さい お店ばたけ「週刊ウンチク」第276回 「先祖代々から伝わる味」 カネイシの提供にて「サバの糠漬け」 の記事を掲載しております 詳しくはこちらを御覧下さい 私、店長新谷が、上記お店ばたけの 「今月のお店」第50回に出演しました カネイシの裏話をインタビュー形式で 紹介しております。 詳しくはこちらを御覧下さい |
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