イカの町、能登半島小木港のカネイシですでタグ 干物 が指定されているエントリー

食卓を賑わす焼物「赤魚汐干し」

赤魚は、背びれや腹びれに固いトゲがあります。 しかし、身は脂が乗り、塩干しは焼...

カワハギとエチゼンクラゲ

不安定な天気が一転、無風状態の穏やかな晴天が広がっていた小木港の中には、 世間を騒がす「あの生き物」が大発生しておりました。

カワハギの一夜干しを製造しました(カワハギ一夜干し その2)

今年の秋は安定してカワハギが入荷しているようなので、 カネイシでは「カワハギの...

能登にカワハギが揚がり始めました(カワハギ一夜干し その1)

ある晩、新聞を読んでいたら 「小木港でカワハギ80匹」という記事が掲載されてい...

宇出津港にフグ揚がり始める(その2)

昨日海洋深層水で漬け込んだ宇出津で 水揚げされたフグを今日は干して仕上げます。...

宇出津港にフグ揚がり始める(その1)

 例年よりシケる日が多かったためか、いつもより遅いタイミングで フグが宇出津(...

イカの町小木港、イカ釣船 出漁近し

6月を目前に控え 函館、八戸に肩を並べる日本有数の中型船凍イカ釣り船団の小木船...

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