イカの町、能登半島小木港のカネイシです

１１月２５日（火）〜１２月５日（金）の１０日間、大阪市内にある
「ほっと石川なにわ館」で「ふるさと認証食品展」が開催されます

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今年の秋は安定してカワハギが入荷しているようなので、
カネイシでは「カワハギの一夜干し」を製造しました。

続きを読む "カワハギの一夜干しを製造しました（カワハギ一夜干し　その2）" »

ある晩、新聞を読んでいたら
「小木港でカワハギ８０匹」という記事が掲載されていました。

続きを読む "能登にカワハギが揚がり始めました（カワハギ一夜干し　その1）" »

10月16日、能登町の内浦体育館で
「大相撲能登場所」が開催されました

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毎年秋に行われる「イカす会」、
今年も小木港にて行われました

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今年の４月に読売新聞「食べものがたり」に掲載された
「いしり」の記事。今回は掲載内容の後半を紹介します（その2）

続きを読む "読売新聞「食べものがたり」に「いしり」掲載（その2）" »

今年の４月に読売新聞「食べものがたり」に掲載された
「いしり」の記事。２回にわたって掲載内容を紹介しましょう（その1）

続きを読む "読売新聞「食べものがたり」に「いしり」掲載（その1）" »

夏も終わりに近づき、涼しい風が能登に吹いてきました。
カネイシが「いしり」を製造する九十九湾は、深い緑に覆われております。

続きを読む "いしりを育む九十九湾は緑深し" »

カネイシの主力商品の一つ「船凍イカ」
その中の「元箱」という規格について説明しましょう

続きを読む "船凍イカ　元箱とは？" »

実業之日本社が８月１日に出版した
「日本酒の古酒」（上野伸弘著）に
カネイシの「いしり」が紹介されました

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