先月末に入荷した「北洋沖取り紅鮭」 お中元に喜ばれております。
「紅鮭」はこちらからも購入できます。
カネイシの扱う「紅鮭」は、5月に出漁する「中部鮭鱒（チュウブケイソン）」と呼ばれる船団が洋上で捕獲した「川に遡上する前の脂の乗り切った鮭」を仕入れております。
鮭はご存知の通り子孫を残すために川を遡っていきますが、この時のためにできるだけ外洋で栄養を蓄えこみます。
…残酷ですが、そこを捕獲するのです。
このため鮭の身は脂が乗り切っております。
カネイシでは紅鮭そのままの「丸」の他に、頂いたお客様がすぐに調理できるよう、自社で包丁をいれてカットし姿のままに2枚真空包装した「スライス」も販売しておりますが、その際に身を確認してみるとモッチリ身が包丁に絡み付いてきます。（脂が乗っている証拠です…）
体裁がいい外見に加え食べて美味しい「北洋沖取り紅鮭」 カネイシではこれを化粧箱に入れて包装した上に、熨斗紙に「名入れ」のサービスも行っております。（箱代は別途です）
心のこもった贈り物として紅鮭をご利用されては如何ですか？
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