概ね好天続きであった今年のゴールデンウィークが終わり
一息ついた我が家の食卓であります。
春のゴールデンウィークを目前に控え、
注文が急増する「イカの塩辛」を製造する準備にかかっております。
一昨年の秋に発売した「イカの黒づくり」
その独特な風味が人気を呼んでおります。
先代から造られているイカの塩辛「潮」です。
能登半島小木港で揚がった船凍イカを使って造られています。
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