| 能登半島に唯一の海洋深層水施設はカネイシのある小木港にあります。石川県ふるさと認証食品、カネイシの「イカの一夜干し」にも海洋深層水を使用しています。 |
 |
| 能登半島唯一の海洋深層水の施設は、この小木港に存在します。 |
| 能登半島に唯一の海洋深層水施設はカネイシのある小木港にあります。石川県ふるさと認証食品、カネイシの「イカの一夜干し」にも海洋深層水を使用しています。 |
|
| 能登半島唯一の海洋深層水の施設は、この小木港に存在します。 |
ブログカテゴリ
|
 |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| カネイシのある小木港。日本百景に選ばれる風光明媚な「九十九湾」 そこから沖合いに少し出れば水深が一気に３００メートルを超えます ｢能登海洋深層水施設｣は、この小木独特の地形を利用して作られました。 この施設から汲み出された海洋深層水は、小木港沖3.7ｋｍ地点 水深３２０メートルから取水されます。 この施設から取水される海洋深層水は｢日本海固有水塊｣と呼ばれ、 常に低温に保たれているので清浄性に優れています。 またミネラルバランスが優れていることから 飲料水以外にも様々な用途に利用されています。 |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
* ところで日本海固有水とは？by |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 海洋深層水が製品化されるまで（取材協力：能登海洋深層水施設） | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 |
 |
| 小木漁業協同組合の裏側、小木新港に海洋深層水 の取水施設があります。近くには釣りで有名なスポットが 多く存在し、釣り人にとっては絶好の立地条件です。 |
海底に敷設された取水ケーブルは、施設の地下にある 「海抜ゼロメートル」地点から日の目を見ます。 ここから様々な処理を行う本棟へ送水されます。 ここを介して汲み上げられる海洋深層水の 取水能力は1日約100トン（2008年1月現在）です |
 |
 |
| 施設別棟の地下から送水された海洋深層水は、まず原水 （いわゆる海水そのもの）の貯蔵タンク(１０トン）に蓄えます そこから施設内の設備によって原水、脱塩水、濃縮塩水 （濃縮塩水の塩分濃度は5％）の３種類に分けられます 濃縮塩水はカネイシの「イカ一夜干し」 にも立塩として使用されています。 |
海洋深層水を脱塩水、そして濃縮塩水に加工する際には この「逆浸透膜装置」を使って脱塩、濃縮処理を行います 今現在、この装置を介して１日あたり脱塩水で約13トン、 濃縮塩水では約26トンの生産を行っています （生産量は受注状況によって異なるそうです） ＊逆浸透膜とは？（ウィキペディア） |
 |
 |
| 本棟内を循環する海洋深層水は全て、この「紫外線殺菌装置」 を経由して紫外線滅菌処理されます。これによって 海洋深層水に含まれる有益な成分（ミネラル群）はそのままに 安心、安全な海洋深層水を提供できる体制が整っています。 ＊取扱の注意（ザラビクニン君からのお願い…？） |
「逆浸透膜装置」を使って生産された濃縮塩水の一部は 同じ棟内にある製塩設備に供給され、製塩も行われています。 ここでは「非直火式低温製法」という、火を使わずに 約60度以下の低温で水分を蒸発させる製塩方法を採用して おります。これによって海洋深層水に含まれる有益な成分を 壊すことなく、精度の高い食塩を製造できるそうです |
 |
 |
| 取材当日は大変寒い日でしたが それにも関わらず業務用、個人を問わず たくさんの方々が海洋深層水を求めるために、 この施設を訪れていました。「脱塩水」は口当たりが 柔らかく、大変飲みやすいとの事で、この地域の住民 の皆さんからは大変な好評を博しております。 （海洋深層水の地方発送も可能です） |
この3人が能登海洋深層水施設のスタッフです 左から水元さん、豊原工場長、坂下君です 豊原工場長はカネイシから徒歩5歩。つまりは真隣に 住んでいらっしゃいます。 多分カネイシの事務所から普通に呼べば 「何？」って出てくることでしょう… |
 |
|
| この海洋深層水を使った、その名も「能登の塩」 このページでは、100グラム入りと200グラム入りの2種類をご紹介いたします。 「非直火式低温製法」にて製造された「能登の塩」はカネイシの「イカの塩辛」にも使われております。 海の恵み、天然のミネラルが豊富に含まれる「能登の塩」 様々な料理に使ってみてはいかがですか？ |
|
| │ホーム│船凍イカ｜伝統の逸品│魚卵製品｜紅鮭、時鮭｜能登の干物、加工製品（単品）│ ｜奥能登漁師秘伝の味（詰め合わせ）｜いしりって何？│美味しいイカ料理｜ ｜FAXでのご注文│会社概要｜特定商取引法に基づく表示│アクセスマップ│お問い合わせ│リンク集│サイトマップ│ ｜店長ブログ（能登で水産加工品を作る男）│お買い上げに関して｜浜のうまい話| 「能登で非日常を…百楽荘」 |
|
Copyright 2008 有限会社カネイシ All Rights reserved. |
