イカの町、能登半島小木港にあるカネイシが能登独特の食材をバラエティ豊かに詰め合わせた「詰め合わせ」の品々を紹介します
能登独特の食材をバラエティ豊かに詰め合わせました
バラエティ溢れる詰め合わせの中身を一品ごとに紹介いたします
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カネイシの店の前、小木港の風景です

能登の風趣溢れる味覚を詰め合わせました

カネイシで自社製造している能登の魚醤「いしり」です

「へしこさば」とも呼ぶ、サバの糠漬けです

昔ながらの味を頑なに守ったイカの塩辛。無添加です

お子様にも大人気の「いくら」日本海筋子、鱈子はこちら

北洋鮭鱒船団が捕獲する、厳選された国内産です

バラエティ溢れる干物の数々を紹介いたします
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由来や調理法を紹介
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能登の魚醤「いしり」って?その質問に答えます

イカの料理方法は多種多様。その変わった一例をご紹介いたします
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能登の話題
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能登半島小木港の地形を活かした海洋深層水施設をご紹介いたします

カネイシのある小木港の隣、九十九湾に面した風光明媚なお宿「百楽荘」をご紹介いたします
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担当者の日々
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カネイシが販売する商品の紹介を中心としたブログです
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(画像)風光明媚な百楽荘のお部屋です

(画像)能登半島外浦の木の浦海岸です

googlemapでカネイシの場所を紹介いたします(画像を拡大、縮小や、映像表示できます)
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(能登の味覚の紹介)
船凍イカ

伝統の逸品

魚卵製品

紅鮭、時鮭
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詰め合わせセット
(詰め合わせ例)

奥能登漁師秘伝の味
セット1(6300円)


奥能登漁師秘伝の味
セット2(4900円)


奥能登漁師秘伝の味
セット3(5480円


奥能登漁師秘伝の味
セット4(4450円)


奥能登漁師秘伝の味
セット5(3,700円)

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由来や調理法を紹介
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いしりって何?


美味しいイカ料理


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「突撃取材!能登海洋深層水施設」

「能登で非日常を…
百楽荘」
詰め合わせの品々の紹介(全て個別包装のため、家庭用の冷凍庫に簡単に保管できます)
鯖の脂身が旨みを引き立てます鯖の浅漬け(2枚入り)

新鮮な鯖のフィレに、当社秘伝の
糠床で漬け込んだ焼物です

「サバの浅漬け」詳細はこちら
糠の香ばしい風味が食欲をそそります糠サンマ浅漬け(2尾入り)

香ばしい風味が食欲をそそる
サンマの糠漬けです

「糠サンマ浅漬け」詳細はこちら
高価な沖取り紅鮭を小分けしました北洋沖取り紅鮭(5切れ入り)

1尾物では大変高価な紅鮭を小分けする事
によってセットに加えました

「北洋沖取り紅鮭」詳細はこちら
  
海洋深層水が味をまろやかにしますフグの一夜干し

粒ぞろいのフグを小木沖で
取水した海洋深層水で仕込みました



能登小木港産もみいか(3ハイ入り)

「もみいか」は能登で昔から酒の肴に大人気
揉んだワタごと干してあります

「能登小木港産もみいか」詳細はこちら
能登の浜風で塩乾し赤魚一夜干し(1枚入り)

能登の浜風で天日干しした
赤魚の一夜干しです



  
酒の肴の定番品ですイカの一夜干し

小木沖の水深約320mから
取水した海洋深層水で仕込んだ
イカの一夜干しです。

「イカの一夜干し」詳細はこちら
イシリ風味の黒造りです(いしり仕込み)イカ黒造り

カネイシの「いしり」とイカ塩辛「潮」が融合!
コリコリとした食感とともにお口の中に
磯の香りが豊かに広がります

「イカ黒造り」詳細はこちら
鯖をいしる干しに仕立てましたイシル干しサバ開き(1枚入り)

サバの脂身がイシルに馴染みます



  
大判なめたカレイですイシル干しカレイ(大判1枚入り)

大判のカレイをイシルで干しました






鯵の開きをイシル干しにイシル干しアジ(1尾入り)

アジの開きをイシルで仕込みました





カワハギ一夜干し

能登沖で取れたカワハギを
海洋深層水で仕込みました


カワハギ一夜干し、詳細はこちら

  これら商品は単品でご購入いただけます(数量によっては複数口となる場合があります)全て冷凍保存。
能登半島小木港より富山湾越しに立山を望む        (詰め合わせセットはこちら)
イカの町、能登半島小木港より富山湾越しに見る立山連峰
 
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