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イカの町・小木より
能登の海産物を加工・販売しています。

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もみイカ

イカワタの苦味と香ばしさがたまらない、
酒の肴にオススメの逸品です。

「もみイカ」とは、「するめいかの丸干し」のことを言います。
能登で昔から楽しまれているシンプルで飽きの来ない味わい人気です。

ここがちがう!

名前の通り、揉んで作ります!

名前の通り、揉んで作ります!

スルメイカの丸干しを「もみイカ」と呼ぶ理由はその製法にあります。
やや小ぶりのするめいかを塩漬けにして、下味をつけてから乾燥する前にイカワタを身の上から手で揉み潰します。
これにより、潰れたワタが下味と共に沁みこんで、味わい深い風味を生み出すのです。

もちろん小木港産のするめいかを使用!

もちろん小木港産のするめいかを使用!

他のいか商品同様、イカの町・能登小木港で水揚げされたするめいかを使用しています。
割いて食べれば、素材の美味しさがお口いっぱいに広がります。

人気の秘訣

芳醇な旨味が、日本酒やビールによく合います。

芳醇な旨味が、日本酒やビールによく合います。

ワタの苦味と塩の効いた味わいで、居酒屋からのりピート率も非常に高い人気商品です。
召し上がる際には表面に焦げ目が入るくらいまで魚焼き機などで炙ってください。
中のイカワタもそのままお召し上がりいただけますがお好みに応じて取り除いていただいても結構です。

もみイカ(3ハイ)

もみイカ(3ハイ)

商品番号:170007
価格:500円(税抜)
内容量:3ハイ

購入個数

賞味期限:3ヶ月
外装:袋
保存方法:冷凍保存(-15°以下)

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