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イカの町・小木より
能登の海産物を加工・販売しています。

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いしり干し

能登の「いしり」が染みわたり、
コクがあって美味しい…
やみつきになる味です。

日本3大魚醤「いしり」で新鮮な魚を漬け込み、丁寧に一夜干ししたカネイシ自慢の「いしり干し」。
寒暖の差と湿度の変化に富んだ能登の四季の中で、1年半以上のあいだ手間暇かけながらじっくりと熟成された
「いしり」に漬け込むことで芳醇な風味と魚本来の旨みが引き立った干物に仕上がっています。
ご飯のおかずに、酒の肴に是非ご賞味ください。

ここがちがう!

着色料・添加物不使用!

着色料・添加物不使用!

カネイシの干物は、手作りのため着色料や添加物は一切使用しておりません。

自社で製造する「魚醤いしり」や能登半島小木港沖の海底320mから取水している「海洋深層水」を使用して手作りしているため自信を持ってお届けできます。

ご家族みなさまで安心してお楽しみいただけます。

自家製の「いしり」で味付け!

自家製の「いしり」で味付け!

新鮮な魚を、カネイシの「いしり」で漬け込みます。
当社の「いしり」は元々イカワタがベースに作られており、これに漬け込むことで一夜干しに深い味わいがプラスされ、魚の旨味が大変引き立つのです。

人気の秘訣

「いしり」の香ばしい香りと、
魚のホクホクとした身がうまい!

「いしり」の香ばしい香りと、<br />
魚のホクホクとした身がうまい!

日本3大魚醤「いしり」で味付けをしてあるため、焼くと「いしり」の香ばしい香りが広がります。
使用する魚も、いずれも新鮮なものばかりです。脂がしっかりのっているのに、クセがありません。

のどぐろ いしり干し

のどぐろ いしり干し

新鮮な日本海産のどぐろを使用しています。

商品番号:160003
価格:2,139円(税込)
内容量:1枚

購入個数

賞味期限:3か月
外装:袋入り
保存方法:冷凍(-15℃以下)
おすすめ用途:自家用、贈答品

かれい いしり干し

かれい いしり干し

かれいの最高級品、なめたカレイを使った濃厚な旨み。
大判サイズなので半分に切ると焼きやすくなります。
その場合は半解凍の状態で包丁を入れると身崩れが防げますよ!(できれば出刃包丁でズバッと!!)

商品番号:160001
価格:864円(税込)
内容量:1枚

購入個数

賞味期限:3か月
外装:袋入り
保存方法:冷凍(-15℃以下)
おすすめ用途:自家用、贈答品

いしり風味 アジの開き干し

いしり風味 アジの開き干し

干物の定番といえばアジ。能登ならではの伝統の味です。

商品番号:160002
価格:540円(税込)
内容量:1枚

購入個数

賞味期限:3か月
外装:袋入り
保存方法:冷凍(-15℃以下)
おすすめ用途:自家用、贈答品

いしり風味さばのみりん干し

いしり風味さばのみりん干し

肉厚でたっぷりと脂がのったサバの身を
「いしり」を隠し味に使って旨味を活かして仕上げました。

商品番号:170006
価格:648円(税込)
内容量:1枚

購入個数

賞味期限:3か月
外装:袋入り
保存方法:冷凍(-15℃以下)
おすすめ用途:自家用、贈答品

イワシみりん干し(2枚入り)

イワシみりん干し(2枚入り)

脂の乗りも良く皮はパリッと!
味を活かす「いしり」を隠し味に使って仕上げました。

商品番号:170009
価格:648円(税込)
内容量:2枚

購入個数

賞味期限:3か月
外装:袋入り
保存方法:冷凍(-15℃以下)
おすすめ用途:自家用、贈答品

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