能登の「いしり」が染みわたり、
コクがあって美味しい…
やみつきになる味です。
日本3大魚醤「いしり」で新鮮な魚を漬け込み、丁寧に一夜干ししたカネイシ自慢の「いしり干し」。
寒暖の差と湿度の変化に富んだ能登の四季の中で、1年半以上のあいだ手間暇かけながらじっくりと熟成された
「いしり」に漬け込むことで芳醇な風味と魚本来の旨みが引き立った干物に仕上がっています。
ご飯のおかずに、酒の肴に是非ご賞味ください。
ここがちがう！
着色料・添加物不使用！
カネイシの干物は、手作りのため着色料や添加物は一切使用しておりません。
自社で製造する「魚醤いしり」や能登半島小木港沖の海底320mから取水している「海洋深層水」を使用して手作りしているため自信を持ってお届けできます。
ご家族みなさまで安心してお楽しみいただけます。
自家製の「いしり」で味付け！
新鮮な魚を、カネイシの「いしり」で漬け込みます。
当社の「いしり」は元々イカワタがベースに作られており、これに漬け込むことで一夜干しに深い味わいがプラスされ、魚の旨味が大変引き立つのです。
人気の秘訣
「いしり」の香ばしい香りと、
魚のホクホクとした身がうまい！
日本3大魚醤「いしり」で味付けをしてあるため、焼くと「いしり」の香ばしい香りが広がります。
使用する魚も、いずれも新鮮なものばかりです。脂がしっかりのっているのに、クセがありません。
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