春うららかなこの季節。
我が家では彩り鮮やかな「ちらし寿司」を、食卓で囲みました

ちらし寿司は、我が家では大人気です。
能登でも、だいぶ前に桜の花は散ってしまいましたが、長い冬の時期から思えば
外の景色も暖かくなってずいぶん色鮮やかな季節になったものです
そんなある日の夕食に出た「ちらし寿司」には「いくら醤油漬け」が
使われておりました。
もともとちらし寿司は、卵やサヤインゲンなど、原色系の素材を散らしているだけに彩り鮮やかなのですが、これに赤色系のイクラを散らすと、更に鮮やかな色合いに映えます。

あまりにも鮮やかなので写真に撮ってしまいましたが、お酒好きの私。
プライベートの食卓ではビール（発泡酒…）も欠かせません。