奥能登珠洲市の海で採れた天然のアワビとサザエを丁寧に蒸して、美味しさそのままに真空詰めしました。
能登半島の最先端珠洲市に位置する狼煙（のろし）岬で、旅館・狼煙館が長年提供している「天然海藻しゃぶしゃぶ」を、全国で食べて欲しいと願い商品化した「空飛ぶ海藻」
その「空飛ぶ海藻」に新たに貝シリーズが追加されました。
その名も「空飛ぶ海藻 ザ・アワビ」と「空飛ぶ海藻 ザ・サザエ」
どちらも豊かな海の恵みを丁寧に蒸して美味しさを凝縮した贅沢な一品であり、その美味しさは一度味わったら忘れることのできない味わい深さです。
ぜひ、特別な日のお祝いや大切な方との食事に、奥能登の蒸しアワビ・蒸しサザエをふるまってみてください。
スライスしてあるので解凍するだけでも美味しくお召し上がりになれます。
豊かな海の恵みを凝縮した贅沢な一品 ～ ザ・アワビ ～
スライスしてあるので調理も簡単！
アワビの下処理は慣れていないと案外大変なんです。貝柱を剥がすことから始まり、貝ひもと肝を取り外し、くちばしを取り除き、最後に塩もみしてぬめりを落とします。
この面倒な下処理をプロの漁師が丁寧に行った後で蒸しています。
そのまま盛り付けるだけでも贅沢な一品に！
丁寧に蒸した後でスライスし、真空してあるので手間がかかりません。
そのまま並べるだけでも豪華な一品となります。
「海鮮しゃぶしゃぶ」や「アワビのバター焼き」など
アワビのバター焼きは日本酒やワインのお供にも最高の一品となります。
また、空飛ぶ海藻と合わせての贅沢な海鮮しゃぶしゃぶは如何でしょうか。
奥能登の恵まれた海の幸を味わう。 ～ ザ・サザエ ～
磯を感じるサザエの串焼き
サザエの身は独特の風味が有り、しっとりとした食感が有ります。
串焼きにすることで香ばしさや焼き目がつき、より一層美味しさが引き立ちます。
食卓に笑顔を運ぶ、サザエご飯！
サザエご飯は北陸地方では昔から親しまれていますので、おふくろの味と感じられる方も多いのではないでしょうか？
ほのかに磯を感じられるサザエご飯が並ぶだけで食卓が華やぎ明るくなります。
残ったサザエご飯をおにぎりにしておけば、冷めても美味しく召し上がれます。
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