竹川です!(^^)!

【カネイシ】の　いしり　を使った

料理のレシピ公開します！

今回も いか と いしり を使った、簡単で

おいしいレシピです。

材料

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・スルメイカ・・・・・・・・・・・・・・・・・１杯

・万能ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・１/２束

・チンゲン菜・・・・・・・・・・・・・・・・４本

・プチトマト・・・・・・・・・・・・・・・・・１２個

・にんにく（みじん）・・・・・・・・・・・１片

・赤唐辛子・・・・・・・・・・・・・・・・・１本

・スパゲティー・・・・・・・・・・・・・・３２０ｇ

調味料

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☆　ピュアオリーブオイル・・・・・・・・・・・大さじ２

☆　ＥＸＶオリーブオイル・・・・・・・・・・・・大さじ１

☆　イカワタ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ８

☆  いしり・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ４

（「能登の醸し」ブランド発信事業推進委員会監修、「いしり物語」より掲載）

作り方

①　イカはワタを取り出し、多めの塩につけて３０分ほど置く。

②　イカの身は皮を剥き、食べやすい大きさに切る。

③　チンゲン菜は４等分に、万能ねぎは５ｃｍ長さに切り分ける。

プチトマトは１/２に切る

④　フライパンに、にんにくのみじん、ピュアオリーブオイルを入れ、

色付くまでゆっくり炒める。４等分ぐらいにした赤唐辛子も入れる

⑤　にんにくが香ばしくなったら、切り分けたイカ、ワタ、いしりを入れよく混ぜる。

プチトマトを加え、少し炒める。

⑥　スパゲティーを茹でる。このとき、チンゲン菜も同じ鍋で茹でる。

⑦　茹で上がったスパゲティー、チンゲン菜をフライパンに入れ、

⑤のソース、ＥＸＶオリーブオイルをからめ、器に盛る。

ダシや塩の変わりに隠し味として使うと、ぐ～んとコクが出て美味しくなります。

みなさんの、おすすめ “いしりレシピ” があれば教えてくださいね　(^o^)／