地域ｲﾉﾍﾞｰｼｮﾝ 戦略支援ﾌﾟﾛｸﾞﾗﾑ
2012.02.23
平成24年2月17日
石川県と（財）石川県産業創出支援機構（ISICO）の、
文部科学省・地域イノベーション戦略支援プログラム
（都市エリア型）
「地域伝統発酵食品に学ぶ先進的発酵システム構築と
新規高機能食品開発に関する成果報告会」にて
このプロジェクトは・・・
伝統的な発酵食品の発酵メカニズムを研究することで、
新たな機能性食品の開発や先進的な発酵技術を開発するというもの
ご一緒させていただいた「佃食品株式会社・取締役副社長 直井様」より
先日、画像が送られてきました。
佃食品株式会社のHPはこちら
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