全国商工会連合会から発行されている

地域を結ぶ総合情報誌・月刊「商工会」

JUNE　2012　⑥　№635　にて

魚醤「いしり」とカネイシ社長が掲載されました！

(ｏ´ｪ｀ｏ)ゞ

農商工連携の最前線

石川県能登町商工会　で掲載されてます！

能登半島の伝統調味料「いしり」は、秋田の「しょっつる」、香川の「いかなご」と並ぶ

日本三大魚醤の一つ。

日本有数のイカの水揚げ量を誇る能登町では、イカの内臓を原料にして製造されてきた。

この伝統の味を世界に売り込もうと、水産業者や商工業者らが連携して海外展開事業に取り組んでいる。

～月刊商工会より抜粋～

 JAPANブランド事業に取り組んでいます。

労力と手間暇を惜しまず、約2年の熟成期間をかけています。

山中漆器（山中商工会）と一緒にNYで展示会を開催したり

有名料理人らの協力で知名度向上しました♪

この月刊誌は市町村の商工会に置いてあります。

お近くの商工会へ行かれた際、または商工会へ行っていただけますと見れますので

ぜひぜひ！見てみて(｡ゝ∀･)ゞﾖﾛｼｸ♪