いしりは普通の醤油とは違って、魚介の美味しさが溶け込んでいるので、シンプルなペペロンチーノの隠し味として足すと
うまみが倍増し、味に深みが出ます！
パスタと魚介の風味は相性が良いので簡単で美味しいパスタが作れますよ。

夏野菜をたっぷり入れて彩り鮮やかにするのもお勧めです。
是非自分流にアレンジしながら色々お試しください。

暑い夏はニンニクを効かしたペペロンチーノ！　最高ですよね！！

【材料】

・スパゲッティー 80g
・エリンギ １本
・ベーコン 30g
・キャベツ １～２枚
・唐辛子 １本
・オリーブオイル 少々
・塩 少々
・ニンニク 1カケ
・いしり 大さじ１

【作り方】

1. ニンニクをみじん切りにする。
2. 熱してない鍋にオリーブオイルを入れ、1と唐辛子を入れたら火を中火にする。
3. ベーコンとエリンギとキャベツを食べやすい大きさにカットし、2と一緒に炒める。
4. スパゲッティーを沸騰している鍋で茹でる。
5. スパゲッティーが茹であがったら、３に加えてサっと炒める。
6. 最後に風味付けにいしりを加えて軽く混ぜて完成。

＊ここで紹介する「いしりレシピ」は、「能登町早うまレシピコンテスト」の 応募作品を、
主催者である能登町役場の許諾により紹介しております。