香ばしく焼いた甘エビは殻ごと食べられます！
甘エビの味噌のコクといしりの旨みや、ごま油の風味が合わさりやみつきになります。
ブラックペッパーがアクセントとなり味にメリハリがつきます。

【材料】

・甘エビ　５尾
・トマト中サイズ　１／８個
・大葉　２枚
・ごま油　小さじ１
・いしり醤油　小さじ１／２
・ブラックペッパー　少々

【作り方】

１.トマトを５ミリ角に、大葉はみじん切りにする。
２.フライパンにごま油を熱し、甘エビを炒める。
３.甘エビの色が変わったらトマトを入れてさっと炒めいしり醤油をまわしかけて火を止める。
４.大葉を散らしブラックペッパーをふってできあがり。

＊ここで紹介するレシピは、2012年に開催された「能登町早うまレシピコンテスト2012」の 応募作品を、

主催者である能登町役場の許諾により紹介しております。