週末の「いしりレシピ」今年最初にご紹介するのは「餡かけシリーズ」第２弾として海鮮あんかけ丼をご紹介します。！！
餡かけは身体が温まるので寒いこの時期に最高の一品ですね。

餡かけご飯は中国やシンガポールをはじめとする東南アジアでは広く食されているようですが
中華丼や天津飯などは日本発祥のようですね。
ご飯に限らず、餡かけラーメンも身体が温まり寒い冬には最高の一品です。
「いしりらーめん」でアレンジしてみては如何でしょうか？

今週は海鮮という事でカニを使いますが贅沢に旬のズワイガニを使っても良し、
缶詰やカニカマで代用しても簡単で美味しいですので、是非お試しください。

【材料】

・白菜
・人参
・玉ねぎ
・シメジ
・ピーマン
・パプリカ
・豚肉
・いしり小さじ1
・みりん小さじ1
・和風スープ　100cc
・水とき片栗粉
・蟹（カニ缶やカニカマでも可）

【作り方】

１．フライパンで豚肉を、人参、白菜、玉ねぎを炒める
２．シメジ、ピーマン、パプリカを入れ、さらに炒める
３．いしり小さじ1、みりん小さじ1、和風スープ100ccを入れる
４．材料が煮えたら水とき片栗粉を加える
５．最後にご飯にかけて蟹を添える

＊ここで紹介する「いしりレシピ」は、「能登町早うまレシピコンテスト」の 応募作品を、
主催者である能登町役場の許諾により紹介しております。