週末の「いしりレシピ」今週ご紹介するのは手軽に出来て、風味も良い一品です。

味付けはいしりだけ、素材も竹輪に焼きネギを入れただけのシンプルなものですが、
葱と竹輪の食感といしりの香りと旨みが出ていると思います。
酒のあてにもなりますし、寒い冬のうどんやそばのトッピングにも最適です。

【材料】

・ちくわ（４本入り１パックなどのもの）１本
・細ネギ　１/４本
・昆布だし　50cc
・一味唐辛子　ひとつまみ
・いしり　5cc

【作り方】

1.葱を焦げ目がつくように焼く。
2.竹輪の中に①のネギを入れる（入らなければ割いて入れる）、３等分にカットする。
3.昆布だしにいしりを入れ、②を入れ温まれば、器に入れて好みで一味をふれば出来上がり。

＊ここで紹介する「いしりレシピ」は、「能登町早うまレシピコンテスト」の 応募作品を、
主催者である能登町役場の許諾により紹介しております。