ボリューム満点、最後にタレを良くからませることで、
香ばしいいしるの香りをお楽しみいただけます。

【材料】

・豚バラ肉ブロック 125ｇ
・砂糖　7.5ｇ
・酒　15ｇ
・いしる　10ｇ
・豆板醤　小さじ8分の１
・白ゴマ　3ｇ
・万能ねぎ　適量
・ご飯 茶碗に1杯強

【作り方】

1. 豚バラ肉は４～５mmにスライスする。
2. 砂糖、酒、いしる、豆板醤、白ゴマをボールで合わせてよく混ぜておく。
3. フライパンを熱し油は敷かず豚バラ肉を入れて強火で焼く。
4. 両面にこんがりと焼き色がついたら、弱火にして２.をかけ良くからめる。
5. 丼にご飯を盛り４.を並べるようにしてのせる。
6. 万能ねぎを散らす。

＊ここで紹介するレシピは、2012年に開催された「能登町早うまレシピコンテスト2012」の 応募作品を、

主催者である能登町役場の許諾により紹介しております。