肌寒さが増してきた今日この頃。
そんな肌寒い夜に「ホタルイカ丸干し」と熱燗で身も心も温めてみてはいかがですか？

ホタルイカを食べると言えばどんな食べ方を連想しますか？
沖漬けや赤造り、黒作りやボイルして刺身で食べる等など、いろいろ思い浮かびますが
カネイシではホタルイカの丸干しをお勧めしたいと思います。

カネイシが取り扱う「ホタルイカ丸干し」は
富山県の氷見で獲れた新鮮なホタルイカを能登伝統の魚醤「いしる」に漬けて丸干ししました。
ただの素干しと比べると、「いしる」に漬けて干してありますので、
いしるが旨みを引き出し深い味わいが楽しめます。
「ホタルイカ丸干し」で黒く見えるところがワタ（内臓）です。
その半生状態のワタをライター等で軽く炙るとイカの香ばしさとワタの濃厚な旨みも増します。
（もちろん、そのままでも食べられます。）
サイズも食べやすいので、一口で食べて身とワタのコラボレーションを楽しむのも良し、
チビチビと食べても良し、いろんな食べ方を試してみて下さい。
きっと癖になる事間違いなし!!
酒の肴におすすめの逸品です。
お酒がついつい進んでしまいます。

注意：ライターなどの火の取り扱いとお酒の飲みすぎにご注意を・・・
今夜も美味しい肴に、良いお酒をお楽しみくださいね！

【商品情報】
品名：ホタルイカ丸干し
材料：ホタルイカ（富山県氷見産）食塩、いしる、砂糖
１袋あたりの重量：５０グラム
保存方法及び賞味期限：冷凍（－１５℃以下）保存で３ヶ月
発送方法は冷凍（クール）となります。