ＮＨＫの人気番組「ためしてガッテン」に紹介される石川県。
能登町のコーナーでは「いしり」が紹介されるようです。

【番組内容】
ガッテンが日本各地の人々と共に新名物料理”Ｇ級グルメ”を開発する新プロジェクト。
第１弾は、石川県で加賀百万石の食文化を生かし、誰も食べたことがない
夏にぴったりの激ウマ料理を開発！誕生したのは…野菜たっぷり、滋味あふれる「夏おでん」。
あまりのおいしさに石川県では看板料理として採用する店舗が急増中！
これまでの常識を覆す「夏おでん」を全国に初公開します。

カネイシの蔵では「いかいしり」が発酵の真っ只中であります。
この放映はこのブログがアップされた７月２８日午後８時から
ＮＨＫ総合放送でオンエアの予定です。（多分再放送もされることでしょう）
【異文化交流で無限に発展する夏おでん】
さらなる味の向上を求めて訪れた、能登半島の漁師町で見つけたのが、
魚を発酵させたうま味調味料「いしり」。
この凝縮されたうま味を最高に生かす方法を…なんとイタリアンのシェフの技に発見！
そこから生まれたのが、”おでん用のドレッシング”。
さらに石川県の１９市町や、数十件の料理店で発展していく”夏おでん”。
そのおいしさはいったいどこまで広がるのか・・・
このＯＡのお話を聞いたのが放送直前でしたので皆さんへのお知らせが
ギリギリになってしまいましたが、能登が取り上げられることは
とっても喜ばしい事であります。
そういえば・・・
ＮＨＫさんといえば・・・

「きょうの料理」の取材でケンタロウさんがカネイシに
お越しになられた事もありました。
（「いしり」の釜炊きの様子も取材に来られ、
「いしり」を使ったチャーハンなどを小木の町で作っていかれました。）
あの日は今日と正反対で、とっても寒い日でありました・・・
「ためしてガッテン」でも紹介される「いしり」を、カネイシは製造しております。