竹川です!(^^)!

【カネイシ】の　いしり　を使った

料理のレシピ公開します！

今回は いか と いしり を使った、簡単で

おいしいレシピです。

 

材料

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・ご飯・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２００ｇ

・イカ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１００ｇ

・帆立貝柱・・・・・・・・・・・・・・・・・・・５０ｇ

・アスパラ（小口切り）・・・・・・・・・・・２本

・卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・３ヶ

・葱（みじん）・・・・・・・・・・・・・・・１/３本分

調味料

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☆　いしり・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１

☆　醤　油・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ２

☆　酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ２

☆  みりん・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１

☆  塩、コショウ、片栗粉・・・・・・・・・少々

☆  チキンブイヨン・・・・・・・・・・・・・・少々

 

（「能登の醸し」ブランド発信事業推進委員会監修、「いしり物語」より掲載）

作り方

①　イカ、帆立貝柱は角切りにして、塩、コショウ、酒、卵白、片栗粉、

　　　各少々で下味をつけておく　（５～１０分位置く）

②　アスパラはサッと湯通ししておく

③　①を湯通しする。

④　鍋に油を熱し、卵を流し入れ、少し混ぜ、半熟になればご飯を入れ

　　　ほぐしながら炒め　②、③の材料を加え、さらに炒める。

　　　調味料を入れ、味を調える。

⑤　最後に葱のみじん切りを散らし入れ、仕上げる。

たったこれだけで、簡単で美味しい炒飯のできあがり～

今、春休み真っ最中の子供たちの　昼食にピッタリ！

竹川も息子たちに作りますが、

ボリュームもあるので野球の練習があっても

腹持ちが良いらしいですよ　(*^^)v

いろいろな食材を組み合わせて、作ってます。

イカ、タコ、エビ以外にも

豚肉にいしりって合うんですよ！

いしりの焼いた香りが　とっても良い匂いで、

香ばしい香りが食欲をそそります　（＾◇＾）