週末の「いしりレシピ」今週ご紹介するのは、先週に引き続きヘルシーなメニューです。

大根を使っているのでとってもヘルシー。
お口の中にエビといしり醤油の香ばしさが広がり、カリカリともっちりの異なる食感がたのしいです。
中にいれるものをエビからネギなどに替えることでレパートリーも増えますよ。

【材料】

・大根　１０センチ
・片栗粉　大さじ半分
・干しエビ　小さじ１
・いしり醤油　大さじ１
・砂糖　小さじ１

【作り方】

1．大根をおろして布巾などで軽く水分をしぼる。
2．１に片栗粉、干しエビを混ぜて一塊にする。
3．フライパンにたっぷりあぐらを引いて２を薄く延ばしてカリカリに焼く。
4．両面がしっかり焼けたら砂糖といしり醤油を混ぜたものに片面をひたしてすこし焦げる程度まで焼く。

＊ここで紹介する「いしりレシピ」は、「能登町早うまレシピコンテスト」の 応募作品を、
主催者である能登町役場の許諾により紹介しております。