大人から子供まで大好きな生姜焼きを「いしり」でアレンジしてみました。

最後に入れる韓国唐辛子の量を調整してお好みの辛さに仕上げてください。

いしりを生姜とともに強熱することで特有の香りを和らげ、うまみを出しているつもり（笑）。

【材料】

・いしり　10cc
・おろし生姜　2.5g
・みりん　20cc
・マイタケ　1/2株
・豚コマ　100g
・韓国唐辛子　2g

【作り方】

1. いしりにおろし生姜を加え、フライパンでいためるようにして少し煮詰める。
2. みりんを加える。
3. 細かくちぎったマイタケと豚コマを加え炒める。
4. 汁が煮詰まってきたら、韓国唐辛子を加え、よく混ぜる。

＊ここで紹介する「いしりレシピ」は、「能登町早うまレシピコンテスト」の 応募作品を、
主催者である能登町役場の許諾により紹介しております。