調理時間10分と書きましたが、実際は準備3分+焼き7分（焼くのは放っておいてもできるので）実働3分。
とても楽で簡単です。鶏もも肉でも代用できますので便利です。

【材料】

・鱈切り身　一切れ
・ピーマン　半分
・にんじん　スライス3枚程度
・しめじ　適量
・たまねぎ　1/4
・柚子の皮　2切れ
・酒　適量
・塩胡椒　適量
・ごま油　小さじ1
・いしり　小さじ1
・ポン酢　適量

【作り方】

1. 生鱈の切り身に塩と酒をふっておく。
2. アルミホイルに玉ねぎのスライスを置く。
3．その上に鱈をのせて、鱈の上にしめじ、ピーマン、人参をのせる。
4．その上から塩胡椒をふって、ごま油（小1）といしる（小1）をかける。
5．ホイルの口を閉じ、オーブントースター200℃で7分程度焼く。
6．焼きあがったら、ポン酢をかけていただく。

※魚でなくても、鶏もも肉でも代用できます。
鶏もも肉の場合の下準備は、魚の場合と違って、火が通りやすいようにフォークで穴を空け、
塩胡椒と酒を振っておくことが重要ですが、作り方の2番以降は同じです。

＊ここで紹介するレシピは、2012年に開催された「能登町早うまレシピコンテスト2012」の 応募作品を、

主催者である能登町役場の許諾により紹介しております。