本日の北國新聞朝刊に紹介されていた「いしり」を使った料理です。

この季節の旬の野菜と水揚げが始まったイカを使った野菜炒めです。

いしりは醤油や塩といった基礎調味料に少量加えるだけで料理に深い味わいをもたらします。

青木先生のレシピは本当に美味しいので是非お試しください。

＊北國新聞は石川県を代表する地方紙です。石川県外の方にもお見せしたくて紹介させて頂きました。