おかずに困ったら「糠さんま」
2007.06.06
一品モノのおかずに十分通用する「ぬかさんま(糠サンマ)」です
サンマの旬は秋ですが、原料の調達が年間を通して確保できる現在では
鮮度の良いサンマを通年で販売できます。
カネイシの「糠さんま浅漬け」は「こんかさば(サバの糠漬け)」を約2年間漬け込んであった糠床で
サンマを漬け込んだ商品です。
この商品のポイントは「ワタごと」漬け込んである点です。
確かに下処理して身だけの状態でつけても美味しいのですが、ワタごと漬け込むことによって
サンマの旨みが増し、焼いて食べると糠の風味と相まって大変香ばしい味わいとなります。
値段も比較的手頃で、しかも一品モノのおかずとしても十分通用する「ぬかサンマの浅漬け」
昼食や夕食の献立に加えられては如何ですか?